Nos vignes

L'amour du végétal et le souci du travail bien fait nous amène à énormément travailler nos vignes dans un souhait de grande qualité pour nos vins.

Tout viticulteur vous dira que c'est dans la vigne que l'on fait le vin et non dans la cave. L'objectif étant pour nous d'essayer de mieux préparer la vigne en fonction du millésime sachant que devant la nature il faut être humble et préférer l'apprivoiser plutôt que la dompter.

Nous allons rechercher une adéquation optimale entre la vigueur, le rendement et l'ensoleillement en fonction du potentiel terroir.

Dans tous les cas l'objectif sera d'obtenir :

• un étalement des grappes afin qu'aucune ne se touche
• une hauteur de feuillage importante (environ 1 m80, 1 m 90)
• un effeuillage au niveau de la grappe pour optimiser les maturités
• un enherbement ou un travail du sol un rang sur deux