Les sols
Il était une fois un terroir...
Le Val de Loire, classé au Patrimoine Mondial par l’Unesco, est un paysage culturel exceptionnel qui témoigne d'interactions harmonieuses entre les hommes et leur environnement sur deux mille ans d'histoire.
La mosaïque de nos sols, malgré une dominante schisteuse, apporte une diversité de nos vins tant dans la structure, que dans les arômes. Cette large gamme de vins nous permet d'avoir une grande variété des vins, bien qu'issus d'un même cépage
Un terroir est bien sur composé d'un sol, mais aussi d'un climat particulier, d'un cépage adapté et du savoir-faire du vigneron. Le travail de la vigne est un métier exigeant et rude, qui nécessite adéquation entre maîtrise de la vigueur, rendement et ensoleillement du raisin.
Sur notre domaine, les expositions sont très différentes d'un secteur à l'autre suivant l'orientation vers la Loire ou vers le layon. De ces expositions découle la large gamme de nos vins que nous allons vous faire découvrir.
Nous essayons de faire calquer un vin à un terroir afin d'obtenir un breuvage qui aura régulièrement la même lignée, la même race, les mêmes arômes sur un terroir bien précis. C'est pourquoi beaucoup de nos vins portent le nom de leur parcelle.