Crevettes marinées à l'orange
Le P'tit Rosé En Terrasse
Crevettes marinées à l'orange
- 400 g de grosses crevettes (poids cuites et décortiquées)
- 1 orange
- le jus d’1/2 citron jaune
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- quelques branches de coriandre fraîche et ciboulette
- sel et poivre
1/ Si vous achetez des crevettes crues, décortiquez-les et déveinez-les soigneusement avant de les cuire 3 minutes au court-bouillon.
2/ Egoutter et laissez tiédir.
3/ Râper le zeste de la moitié de l’orange et en presser le jus.
4/ Ajouter le jus du ½ citron.
5/ Presser la gousse d’ail.
6/ Ciseler la ciboulette et la coriandre.
7/ Versee ces ingrédients sur les crevettes.
8/ Arroser d'huile d'olive, salez, poivrez.
9/ Laisser au frais au moins 3 heures.
Source : Interloire Site de promotion des vins du Val de Loire
