Anjou Rouge

« Clos du Bois »

Superficie : 3 Ha

 

Cépage : Cabernet franc

 

Sol : Limon d'alluvions

 

Conservation : jusqu'à 5 ans sans souci

 

Température : 14 à 15°C

 

 

 

Récolte : Récolte mécanique à un optimum de maturité, dont l'objectif

 

 

Vinification : Macération traditionnelle de 10 à 15 jours, avec maîtrise des températures

 

 

Dégustation : Robe rouge cerise burlat relief souple et léger.

Nez fruité, notes de fruits rouge, vin discret légèrement épicé.

 

 

Bouche à l'attaque légèrement vive, ronde et charnue. Tannins fondus et enrobés pour un vin qui peut être bu dans sa jeunesse
 
 

 

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