Anjou Villages

 

Superficie : 2 Ha

 

Cépage : Cabernet franc

 

Sol : Argilo schisteux

 

Conservation : 10 ans minimum

 

Température : 15 à 17°C
 

Récolte : Récolte tardive sur des sols d'altération permettant un optimum de maturité

 

 

Vinification : Elevage 100% en barrique

 

 

Dégustation : Très jolie robe à la teinte rouge rubis cerise foncée.

 

Nez fin et ascendant. Bonne allure de fruits rouges pruneaux cuits et réglisse. S'exprimera sans trop de hâte pour autant. Légèrement fumé.

 

Bouche à l'attaque soyeuse, souple, charnue et régulière.

 

 

Idées d'accompagnement : Beau vin d'envie qui accompagnera viandes rouges grillées, agneaux grillés et fromages bien élevés


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