Les vins

ROUGES

bouteille Anjou Rouge Essai - Domaine des Deux Vallées

Anjou Rouge Essai

Récolte 100 % manuelle

 

Vinification Récolte tardive sur des sols d’altération permettant un optimum de maturité. Elevage uniquement en barrique. Macération longue 45 jours.

 

Très jolie robe à la teinte rouge rubis cerise foncée. Nez fin et ascendant. Bonne allure de fruits rouges pruneaux cuits et réglisse. S’exprimera sans trop de hâte pour autant. Légèrement Bouche à l’attaque soyeuse, souple, charnue et régulière. Beau vin d’envie

 

A servir viandes rouges grillées, agneaux grillés et fromages bien élevés.

L'accord parfait

Carré d'Agneau et ratatouille croquante

 

fiche technique

Vignes
Vignes
40 ans d’âge
Terroir
Terroir
Argilo schisteux
Cépage
Cépage
Cabernet franc
Degré d'alcool
Degré d'alcool
13°
Température
Température
13 à 14°C
Conservation
Conservation
10 ans minimum

 

dégustation

Robe
Robe
Rouge rubis cerise foncée.
Nez
Nez

Fruits rouges pruneaux cuits et réglisse.

Bouche
Bouche
Attaque soyeuse, souple, charnue et régulière.

 

L'accord parfait

Carré d'Agneau et ratatouille croquante