Anjou Rouge Essai n1Anjou Rouge

« Essai N°1 »

 

Cépage : Cabernet Franc

 

Sol : argilo schisteux

 

Conservation : 10 ans minimum.

 

Température : servir à 15 à 17°C

 
Récolte : Récolte 100 % manuelle
 

Vinification : Récolte tardive sur des sols d’altération permettant un optimum de maturité. Elevage Uniquement en barrique. Macération longue 45 jours.

 

Dégustation : Très jolie robe à la teinte rouge rubis cerise foncée. Nez fin et ascendant. Bonne allure de fruits rouges pruneaux cuits et réglisse. S’exprimera sans trop de hâte pour autant. Légèrement Bouche à l’attaque soyeuse, souple, charnue et régulière. Beau vin d’envie
 
Idées d'accompagnement : A servir viandes rouges grillées, agneaux grillés et fromages bien élevés.

Retour