Rosé de Loire
Rosé de Loire

Superficie : 2 Ha

 

Cépage :

Cabernet Franc 70% Grolleau de cinq mars 30%.

 

Sol : Schiste décomposé.

 

Conservation : A boire dans les 2 ans.

 

Température : 7 à 9°C

Récolte : Rosé de macération d'une durée de 14H. raisins dorés.

 

 

Vinification : Fermentation alcoolique à température régulée puis fermentation malolactique pour lui apporter longueur et rondeur.

 

 

Dégustation : Robe rose légèrement soutenue, souple et élégante.

 

 

Nez gourmand et tendre, légèrement lacté duquel s'exprime des notes de fraises et de framboises.

 

 

Idées d'accompagnement : Bouche à l'attaque tendre et enrobée d'un joli vin d'été dont sa fraîcheur et sa rondeur feront un vin incontournable sur vos grillades comme sur vos salades ou viandes blanches.

 

 

Retour