Coteaux du Layon Clos de la Motte

Coteaux du Layon Clos de la Motte

Superficie : 4 Ha

 

Cépage : Chenin blanc

 

Sol : Poudingue

 

Conservation : à suivre sur 20 ans et plus

 

Température : 10°C

 

 

Vinification : Fermentation en cuve inox à basse température

 

 

Dégustation : Très belle robe à la teinte jaune or

 

Nez franc et généreux. Senteurs de fruits blancs, poire, coing, miel caramel. Fines races et épices blanches ; notes grillées fumées.

 

Bouche à la fois riche et sèveuse d'une exquise suavité doublée, fourrée d'abricots confits. Joli amalgame vineux, onctueux. Caractère sensiblement épais.

 

Patience et honneur pour profiter de ce privilège

 

 

Idées d'accompagnement : apéritif, foie gras

 

 

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