Carré d'agneau

Ratatouille croquante

 

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Ingrédients :


- carrée d'agneau
- 1 poivron jaune, vert et rouge
- 1 courgette
- 2 tomates

 

 

Faites rôtir le carré d'agneau au four pendant 15 mn à 180°. Garder rosé. Après cuisson, couper entre les os.

 

Couper en petits dés les légumes. Faire blanchir la courgette et les poivrons dans l'eau bouillante.

 

Dresser la viande et les légumes dans une assiette.

 

Servir avec un Anjou Villages

 

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